陳意涵，人生無須導航
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採訪文字／廖崇捷造型視覺總監／林世鵬攝影／ChengPoOU-YANG化妝／Fion思霈霈髮型／JunTsai美術設計／ChihyenHsu美術助理/Pan編輯助理／曾冠樺
帶著行囊一路向前，駛向人生的目的地，儘管旅程中的風景也曾高潮迭起；對於現在的陳意涵來說，無須精密的導航，無欲則剛是眼前最好的方向。
頂著一頭瀟灑的大捲髮，水汪汪的招牌大眼，儘管眼前的陳意涵出道已經十多年，如今嫁作人婦成了兩個孩子的媽，整體散發氛圍卻依舊散發淘氣的少女感。這次從「旅行」的概念發出，企圖營造人生公路電影感。身為專業演員的他，帶著我們隨他出發，回溯人生路上的各種遇見以及成長。直言不諱的性格，讓人在對談的許多時刻捏了好幾把冷汗、下巴掉下來好幾次，但同時也笑料不斷，不禁讓人遐想，人生中要是能有這樣的旅伴，除了絕不無聊外，遇到各種困難也能用異想天開來迎刃而解。
「旅行」無論是人生的隱喻又或是實際上的行動，對於陳意涵來是怎樣的概念呢？他說：「旅行對我來說，是一股浪漫的衝動感。還沒有家庭前，我是那種說走就走的人，買張車票與機票就能隨時出發，想到旅行就會腎上腺素衝高，也不喜歡規劃任何行程。但有了小孩之後就不一樣了，需要做很多事前的安排。如果要說的話，人生也是一個很長的旅程，在旅程中可以去看很多不一樣的風景，體驗各種可能。」
浪漫與意外的總和
人不輕狂枉少年，對於許多人來說，尤其在大學時代更是達到巔峰，陳意涵當然也不意外，他說：「曾經有次和同學半夜不睡覺，興致一來想說搭車去台中看薰衣草。出門時家人都在睡覺，搭著車到台中時天才剛亮起來。結果到了看薰衣草的地方，因為不是開花季節所以根本沒有薰衣草。後來我們想說去澎湖，在台中機場買了機票就飛到澎湖去了。因為也沒錢，所以就在海灘上躺了兩三天。後來爸爸打來問我跑去哪，怎麼不回家？我回說在澎湖，他很生氣罵了一句髒話就掛掉，想說我在胡言亂語（笑）。那時候的生活沒有任何牽掛，一切都很意外，我覺得這很浪漫。」
聊起另一次的浪漫與意外，則是在夏威夷的旅程時，他接著說：「那時在夏威夷的某個工作結束後，就和幾個同事租了公寓留了一段時間。在旅程結束的前一天，我們實在很想吃番茄炒飯，但買一罐番茄醬實在不實惠，就想說去麥當勞拿醬包，到了才發現番茄醬不是小包裝，而是大容器裝要用擠的。我猜拳輸了必須執行任務，但剛好番茄醬都被擠完，身上沒帶錢也沒辦法硬買個什麼薯條去跟店員要番茄醬。正當我們失望走出麥當勞時，一個流浪漢就把一包東西塞到我手上，當時還以為是什麼違禁品之類的，結果竟然是包番茄醬。從那一刻開始，我就相信這世界上大多數是人性本善的，也深刻體悟到似乎這世界上，擁有最少的人，才是最願意給予的那群人。當晚我們就用那包番茄醬做了炒飯，四個人非常珍惜地吃著一碗番茄炒飯。」這浪漫的意外，充滿著暖暖的情意，不需要透過語言，而是人心擁有的那片善意，令人有著十二萬分的感觸。
屬於自己的家常好味道
說起下廚這件事，「煮遍天下」大概是對陳意涵的最佳註解，他說：「受到爸媽每天下廚的影響，我從小就愛做菜，對我來說，一家人每天就是要好好坐下來好好吃飯、好好聊天才是所謂的日常，是非常必要的事情。所以去到哪裡，如果可以我就煮到哪裡。之前錄《浪姐》的時候，我第一個問薛凱琪的就是宿舍會有鍋子嗎？我需要自己帶鍋子去嗎？我真是太喜歡吃，完全就是要自己煮飯的那種類型。」
做了這麼多年的菜，有發展出一套陳意涵獨門菜系嗎？他接著說：「經過這麼長的時間累積，我覺得肯定是有的。過去對廚藝還沒那麼有自信的時候，會上網蒐羅很多食譜。但後來就放棄了，因為覺得像是在抄襲別人的創意。後來煮久了，也大概知道哪些食材搭配可以相輔相乘，或是調味料該如何拿捏，才能將食材的本質發揮到最大值。」如果要說最拿手的一道菜會是什麼？陳意涵自信地笑說：「我真的滿感自豪的，真的是隨便煮隨便好吃。要好吃有兩種方法，一個就是加滿滿的調味料或是油炸。而另外一條就是選好一點的食材，像是質量高的橄欖油或是鹽等等，就能把味道提升到不同層次。」那老公最喜歡的一道菜是什麼？他無奈地接著說：「每天自己買回家的泡麵吧……如果今天訪問主題是『不爽老公』的話，我可能可以講一輩子（笑）。」
做你自己的女主角
事業、家庭是陳意涵人生旅程至此，每天睜開眼睛面對的風景，對於其「女性該如何在事業與家庭中取得平衡的提問」，對他來說則從來不是個問題，陳意涵說：「我認為這問題事實上，不能只針對女性來問，因為當爸爸的，也沒有比較不辛苦，他們也該被問問如何取得平衡？媽媽的辛苦，很多時候是來自於放不下，每個人對於工作的盡責程度有所不同，但總會擔心孩子沒有被照顧好，而這種擔心就是個人內心的小劇場，這樣一來就好像變得辛苦很多。以我們家來說，我和老公現階段的生活，除了承擔個人在工作事業上的責任外，照顧孩子這塊是非常平等的，所以也就沒有所謂平衡的問題了。」
《MarieClaire美麗佳人》1937年於法國巴黎創刊，全球每月超過二千三百萬人閱讀，橫跨五大洲34個國家，從流行時尚到人文品味從美容保養到生活靈感，為全世界女人發聲，是全球唯一能夠連結女性議題與人文品味的流行時尚雜誌。「世界女人的故事，由我們說」
